Eisenbahn Pilsen

Cerveja: Eisenbahn Pilsen

Cervejaria: Eisenbahn

Grupo: Brasil Kirin

Fabricação: Brasil – Blumenau/SC

Site : www.eisenbahn.com.br

Estilo: Premium American Lager

Teor alcoólico: 4,8% 

Ingredientes (rótulo): água, um tipo de malte e lúpulo

Volume: garrafa de vidro de 355ml

Preço médio: R$4,99 (comprei na promoção R$3,33)

Onde comprar: em supermercados (Bistek, Angeloni)

Harmonização: peixes delicados, crustáceos, queijos leves e comidas condimentadas.

Temperatura ideal: 0 a 5 graus (degustada a 4 graus)

Degustada em: 31/10/2015

Informações oficiais

A Eisenbahn Pilsen é dourada e saborosa. Feita com receita tradicional e ingredientes selecionados que lhe confere o autêntico sabor das cervejas com puro malte de cevada. Combina com peixes delicados, crustáceos, queijos leves e comidas condimentadas. (Informações do rótulo)

O estilo Pilsen nasceu em 1842, na cidade de Pilsen, na República Tcheca, e foi a primeira Lager clara do mundo. Devido a sua leveza e baixo amargor, caiu no gosto da maioria e hoje é o estilo mais consumido no mundo.

A Eisenbahn Pilsen, por ser puro malte, tem características um pouco distintas das Pilsens comuns. Sua coloração é dourada, e notam-se os aromas de malte e lúpulo. Uma cerveja muito saborosa e com bom equilíbrio entre o amargor e o doce. Copo indicado: Pokal.

Tipo: Pilsen

Família: Lager

Grau alcoólico: 4,8%

Tipos de malte: 1

Temperatura Ideal: 3 - 4 °C

Versão: 355 ml

Harmoniza com peixes delicados, mariscos, crustáceos, comida japonesa, salsichas e saladas. Entre os queijos, combina com os macios de casca branca, como brie, camembert e saint-maure; os semiduros, como gruyère, emmenthal, appenzeller, asiago e gouda; os frescos ricota, cottage, cream cheese e mozzarella de búfala; os de casca natural, como chabichou e crottin de chavignol; e ainda com chèvre e chèvre à l´huile.

(Informações do site)

O que achei

Esta é uma cerveja leve, podendo ser tomada no dia a dia. Possui uma cor clara e amarelada (dourada), típica de cerveja da categoria. Ao colocar no copo, o líquido aparenta ser calmo com poucas bolhas, que persistem calmamente até o fim do copo. Sua espuma é pequena e cremosa e o cheiro de malte é bem agradável. Bem diferente das cervejas tradicionais. Ao tomá-la senti uma leve acidez e um leve amargor que agradou ao meu paladar. A carbonatação é media. Já havia tomado antes esta cerveja e como estou desenvolvendo ainda o gosto de avaliar cerveja, tenho em mente pra comparar essa com as nossas cervejas populares denominadas do tipo pilsen. Posso afirmar com certeza absoluta que a Eisenbahn Pilsen é muito superior. Até se comparada com uma cerveja mais premium, tipo Bohemia, Original, Brahma Extra (antiga, feita com malte e cereais não maltados) e afins. Lendo um pouco mais sobre cervejas encontrei algumas informações relevantes para avaliar se a cerveja é boa ou não. Mesmo sabendo que cervejas mais leves devem ser tomadas entre 0 a 5 graus, com tolerância de +-3 graus, uma forma de saber se a cerveja é de má qualidade é esperar ela esquentar e  prová-la um pouco mais próxima a temperatura ambiente. Quando ela esquenta nossas papilas gustativas ficam mais suscetíveis a sentir os defeitos da bebida. Resolvi fazer o teste com essa, O cheiro ainda permanecia agradável. O gosto deu uma leve alterada, mais ainda continuava agradável, comprovando a boa qualidade na fabricação desta cerveja.

Avaliação final: Cerveja pra tomar no dia a dia, Fara parte da minha escolha de cervejas pra tomar em dias de sol ou sentado no sofá assistindo TV, porém buscarei comprá-la quando estiver em promoção, porque o preço normal não é tão agradável para se comprar em quantidade.

Obs: Resolvi não dar notas, pois acho que não estou pronto para isso! :P