Cervejaria: Eisenbahn
Grupo: Brasil Kirin
Envasada em:
Fabricação: Brasil – Blumenau/SC
Site : www.eisenbahn.com.br
Estilo: Light Hybrid Beer (Kölsch) - Família Ale
Teor alcoólico: 4,8%
Ingredientes (rótulo): água, malte de cevada, malte de trigo e lúpulo
Volume: garrafa de vidro de 355ml
Preço médio: R$4,99 (comprei na promoção R$3,33)
Onde comprar: em supermercados (Bistek, Angeloni)
Harmonização: ostras, salmão, lagosta, camarão, peixes delicados e omeletes.
Temperatura ideal: 0 a 5 graus
Degustada em: 03/11/2015
Informações oficiais
A autêntica cerveja
A Kölsch é um tipo de cerveja originária de Colônia, na Alemanha. Dourada e de alta fermentação, é produzida com maltes selecionados, entre eles o malte de trigo. Combina com ostras, salmão, lagosta, camarão, peixes delicados e omeletes.
(Informações do rótulo)
História
A Kölsch é um tipo de cerveja originária de Colônia, na Alemanha. Dourada e de alta fermentação, é produzida com maltes selecionados, entre eles o malte de trigo. Combina com ostras, salmão, lagosta, camarão, peixes delicados e omeletes.
(Informações do rótulo)
História
O nome Kölsch é protegido pela Convenção Kölsch, sendo restrito a 20 cervejarias da cidade e da região de Colônia, na Alemanha. A Convenção define a cerveja como "leve, com malte levemente pronunciado, bem lúpulada e de alta fermentação.
Descrição
A Eisenbahn Kölsch é uma cerveja de alta fermentação, coloração dourada, produzida com quatro tipos de malte, entre eles, o malte de trigo. É uma cerveja de baixo amargor e aroma levemente frutado. Copo indicado: Stange.
Família: Ale
Tipos de Malte: 4
Teor Alcoólico: 4,8%
Temperatura Ideal: 2 a 5 °C
Versão: 355ml
Harmonização
Harmoniza com pratos da culinária alemã, como salsichas diversas, carnes de porco defumadas ou não, como o tradicional Eisbein (joelho de porco). Entre os queijos, combina com os macios de mofo branco, como brie, camembert e saint-maure; semimacio chevrotin; além de chèvre, chèvre à l´huile e chabichou.
(Informações do site)
O que achei
É uma cerveja gostosa e leve de se beber. Bem refrescante. Um amargo suave se destaca com o doce das misturas de maltes. É um sabor diferente das Lagers. No retrogosto, fica o amargo com um sabor me parecendo frutas. A espuma é espessa mas não tão densa e me pareceu um pouco suja, tipo amarelada, mas bem de leve. Não é aquele branco bem intenso das Lagers. A líquido é dourado mais intenso e límpido, e um pouco agitado pelas bolhas de gás carbônico. Classifico ela como tendo uma carbonatação média.
Avaliação final: É uma ótima opção para começar a mudar das Lagers para a família Ale.Muito gostosa, agradou meu paladar.
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