Eisenbahn Kölsch

Cerveja: Eisenbahn Kölsch

Cervejaria: Eisenbahn

Grupo: Brasil Kirin

Envasada em:

Fabricação: Brasil – Blumenau/SC

Site : www.eisenbahn.com.br

Estilo: Light Hybrid Beer (Kölsch) - Família Ale

Teor alcoólico: 4,8% 

Ingredientes (rótulo): água, malte de cevada, malte de trigo e lúpulo

Volume: garrafa de vidro de 355ml

Preço médio: R$4,99 (comprei na promoção R$3,33)

Onde comprar: em supermercados (Bistek, Angeloni)

Harmonização: ostras, salmão, lagosta, camarão, peixes delicados e omeletes.

Temperatura ideal: 0 a 5 graus

Degustada em: 03/11/2015

Informações oficiais

A autêntica cerveja
A Kölsch é um tipo de cerveja originária de Colônia, na Alemanha. Dourada e de alta fermentação, é produzida com maltes selecionados, entre eles o malte de trigo. Combina com ostras, salmão, lagosta, camarão, peixes delicados e omeletes.
(Informações do rótulo)

História

O nome Kölsch é protegido pela Convenção Kölsch, sendo restrito a 20 cervejarias da cidade e da região de Colônia, na Alemanha. A Convenção define a cerveja como "leve, com malte levemente pronunciado, bem lúpulada e de alta fermentação.

Descrição

A Eisenbahn Kölsch é uma cerveja de alta fermentação, coloração dourada, produzida com quatro tipos de malte, entre eles, o malte de trigo. É uma cerveja de baixo amargor e aroma levemente frutado. Copo indicado: Stange.

Família: Ale

Tipos de Malte: 4

Teor Alcoólico: 4,8%

Temperatura Ideal: 2 a 5 °C

Versão: 355ml

Harmonização

Harmoniza com pratos da culinária alemã, como salsichas diversas, carnes de porco defumadas ou não, como o tradicional Eisbein (joelho de porco). Entre os queijos, combina com os macios de mofo branco, como brie, camembert e saint-maure; semimacio chevrotin; além de chèvre, chèvre à l´huile e chabichou.

(Informações do site)

O que achei

É uma cerveja gostosa e leve de se beber. Bem refrescante. Um amargo suave se destaca com o doce das misturas de maltes. É um sabor diferente das Lagers. No retrogosto, fica o amargo com um sabor me parecendo frutas. A espuma é espessa mas não tão densa e me pareceu um pouco suja, tipo amarelada, mas bem de leve. Não é aquele branco bem intenso das Lagers. A líquido é dourado mais intenso e límpido, e um pouco agitado pelas bolhas de gás carbônico. Classifico ela como tendo uma carbonatação média.

Avaliação final: É uma ótima opção para começar a mudar das Lagers para a família Ale.Muito gostosa, agradou meu paladar.