Cerveja: Eisenbahn Weizenbock
Cervejaria: Eisenbahn
Grupo: Brasil Kirin
Fabricação: Brasil – Blumenau/SC
Site : www.eisenbahn.com.br
Estilo: German Weizenbock (Ale)
Teor alcoólico: 8,0%
Ingredientes (rótulo): água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Volume: garrafa de vidro de 355ml
Preço médio: R$4,99 (comprei na promoção R$3,33)
Onde comprar: em supermercados (Bistek, Angeloni)
Harmonização: pato, carne de cervo, carne de vitela, goulash e comida chinesa. Entre os queijos, combina com os azuis, como roquefort, stilton, gorgonzola e reblochon.
Temperatura ideal: 4 a 6 graus
Degustada em: 18/11/2015
Informações Oficiais
A Autêntica Cerveja
A Eisenbahn Weizenbock é uma cerveja escura de trigo. Feita com cinco tipos de malte, tem corpo intenso com notas de torrefação, sem perder o sabor e aroma frutados da Eisenbahn Weizenbier. Combina com carpaccio, comida chinesa em geral, pato, goulash, prosciutto e vitela.
(Informações do rótulo)
(Informações do rótulo)
HISTÓRIA
Trata-se da mais velha Doppelbock de alta fermentação e, assim como a Weizenbier, é uma cerveja com pelo menos 50% de trigo em sua composição. Foi criada em 1907, em Munique, usando sedimentos de levedura ainda ativos. Em algumas cervejas, ocorre uma segunda fermentação na garrafa.
DESCRIÇÃO
A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo com alto teor alcoólico. Assim como a Weizenbier, possui ótima formação de espuma, sabor e aroma frutados, porém tem corpo mais intenso com notas de torrefação. Copo indicado: Weizen.
Tipo: Weizenbock
Família: Ale
Grau alcoólico: 8%
Tipos de malte: 6
Temperatura ideal: 6 – 10 °C
Versão: 355 ml
HARMONIZAÇÃO
Harmoniza com pato, carne de cervo, carne de vitela, goulash e comida chinesa. Entre os queijos, combina com os azuis, como roquefort, stilton, gorgonzola e reblochon.
Trata-se da mais velha Doppelbock de alta fermentação e, assim como a Weizenbier, é uma cerveja com pelo menos 50% de trigo em sua composição. Foi criada em 1907, em Munique, usando sedimentos de levedura ainda ativos. Em algumas cervejas, ocorre uma segunda fermentação na garrafa.
DESCRIÇÃO
A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo com alto teor alcoólico. Assim como a Weizenbier, possui ótima formação de espuma, sabor e aroma frutados, porém tem corpo mais intenso com notas de torrefação. Copo indicado: Weizen.
Tipo: Weizenbock
Família: Ale
Grau alcoólico: 8%
Tipos de malte: 6
Temperatura ideal: 6 – 10 °C
Versão: 355 ml
HARMONIZAÇÃO
Harmoniza com pato, carne de cervo, carne de vitela, goulash e comida chinesa. Entre os queijos, combina com os azuis, como roquefort, stilton, gorgonzola e reblochon.
(Informações do site)
O que achei
Cerveja escura (marron escuro opaca). Aroma frutado e característico das cervejas de trigo. Espuma esponjosa e duradoura. Sabor encorpado, torrefato, frutado e adocicado. Um leve amargor é sentido no retrogosto, mas predomina o adocicado. Quando esquenta no copo, o teor alcoólico fica aparente. Carbonatação média.
Avaliação final: E uma cerveja boa, mas um pouco enjoativa por ser frutada e adocicada. Não é o tipo de cerveja que tenho preferência.
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