Brejas do RisKo: Dado Bier IPA

Cerveja: Dado Bier IPA

Cervejaria: Dado Bier

Fabricação: Produzido e envazado por Santamate Ind. e Com. Ltda, Santa Maria/RS para Eduardo Bier Indl. e Coml. de Prod. Alim. Ltda. Porto Alegre/RS.

Site : http://www.dadobier.com.br/

Estilo: American Indian Pale Ale
Amargor: 58IBU

Teor alcoólico: 6,2% vol

Ingredientes (rótulo): água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Volume: garrafa de 600 ml

Preço médio: R$ 12,00 (mais ou menos!)

Onde comprar: em supermercados (comprei no Bistek)

Harmonização: carnes, embutidos e pratos apimentados.

Temperatura ideal: mais ou menos 10 ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 10/12/2015

O que achei

É uma cerveja de aroma intenso e marcante. No abrir da garrafa já se nota o aroma frutado. No copo cheirando com mais cuidado percebe-se um aroma cítrico, lembrando a laranja e o abacaxi e, também, o maracujá (característico deste tipo de cerveja). A cor do líquido é meio acobreada. A espuma é de cor bege, de boa duração e de consistência entre cremosa e espumosa. No sabor percebe-se o amargor intenso desse estilo de cerveja. O sabor frutado também está presente no paladar, mas o que persiste é o amargo.

Avaliação final: É um estilo de cerveja que tem me agradado ultimamente, mas não é uma cerveja recomendada pra tomar em demasia. Gosto de tomá-la quando quero me refrescar. Apesar da indicação de ser tomada entre os 8 ºC, prefiro apreciá-la um pouco mais gelada.

Informações Oficiais

A Indian Pale Ale tem sua origem no século XVIII. Foi elaborada para os oficiais britânicos residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam um calor intenso e a ausência de água potável. Para suportar a longa viagem desde a Inglaterra, a cerveja era produzida com bastante lúpulo, conferindo um aroma frutado e elevado amargor. A Dado Bier IPA é uma American India Pale Ale moderadamente forte e decididamente lupulada, seguindo a versão americana do estilo inglês. Elaborada com três lúpulos americanos (Cascade, Chinook e Ahtanum) e ainda lupulagem por Dry Hopping, apresenta aromas cítricos e de maracujá, coloração dourada e teor alcoólico de 6,2% vol.
(Informações do rótulo)

DESCRIÇÃO
A DaDo Bier IPA é uma American India Pale Ale moderadamente forte e decididamente lupulada, seguindo a versão americana do tradicional estilo inglês. Elaborada com três lúpulos americanos – Cascade, Chinook e Ahtanum – e ainda lupulagem por DryHopping, apresenta aromas cítricos e de maracujá, coloração dourada e teor alcoólico de 6,2%vol.