Zehn Pilsen

Cerveja: Zehn Bier Pilsen

Cervejaria: Hezbier Cervejaria Ltda

Fabrica e engarrafado por Hezbier Cervejaria Ltda, Rua Benjamin Constant, 26. São Luiz - Brusque - SC

Site : http://www.zehnbier.com.br/

Estilo: German Pilsner (informação do site) Standard ou Premium American Lager (???)

Teor alcoólico: 4,6% vol

Ingredientes (rótulo): água, malte pilsen, lúpulo e levedura.

Volume: garrafa de 500 ml

Preço médio: 3,00 (Fort Atacadista)

Onde comprar: em supermercados

Harmonização: 

Temperatura ideal:0 a 5 ºC
Degustada em: 05/06/2016

O que achei

De espuma branca, cremosa e pouco duradoura. Líquido amarelado e meio turvo . O aroma remete ao malte, bem fácil de identificar. Sabor levemente amargo e um pouco adocicado além de alcoólico. Carbonatação média. Essa cerveja é pouco filtrada, mais encorpada e remete a sabores de cervejas mais artesanais.

Avaliação final: Adorei essa Pilsen e preço bem acessível.

Informações Oficiais

Cerveja tipo Pilsen de baixa fermentação e suave amargor.
Produto de puro malte com coloração dourada e espuma duradoura.
(Informações do rótulo)

A representante da Zehn Bier do estilo mais consumido no mundo possui uma coloração amarelo-clara. No aroma, se destaca pelo puro malte especialmente selecionado, não filtrado e com espuma duradoura No sabor, início levemente doce, trazendo notas de malte de cevada e mel, final levemente amargo, trazendo lúpulo. É uma pilsen refrescante, perfeita para o gosto brasileiro e com uma alta drinkability.

Família: Lager
Estilo: German Pilsen
Graduação Alcoólica: 4,6% vol.
Coloração: Amarelo-clara
Espuma: Boa formação e média duração
(Informações do site)

Burgman Red Ale

Cerveja: Burgman Red Ale

Cervejaria: Burgman
Produzida e engarrafada por Micro Cervejaria Artesanal Sorocaba Importação Exportação Ltda.

Site: http://www.cervejariaburgman.com.br/

Estilo: India Pale Ale

Teor alcoólico: 5,5% vol

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada e lúpulo.

Volume: garrafa de 600 ml

Preço médio: Comprada em um kit no Festival da Cerveja de Joinville em 2016.

Onde comprar: encontrei no supermercado Hippo.

Harmonização: Vai bem com carnes assadas, sobremesas com frutas, frutos do mar. Queijos e comidas gordurosas.

Temperatura ideal:  4ºC a 7ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 01/06/2016

O que achei

De líquido de cor avermelhada e um pouco turva. Visualmente de carbonatação média-alta. Aroma frutado com a presença do malte tostado. No paladar predomina o sabor do malte tostado e lembra o caramelo. É pouco amarga, talvez um pouco adocicada que predomina no retrogosto.

Avaliação final: Cerveja suave e gostosa de beber. Senti tbm a impressão de ser um pouco aguada, talvez por ser bem leve e de baixo corpo. Mas é uma boa cerveja. Nada muito impressionante.

Informações Oficiais

A Cervejaria Burgman apresenta sua Red Ale, que mistura as tradições belgas e inglesas de receitas de alta fermentação em uma cerveja avermelhada e encorpada. A Red Ale é produzida com maltes tostados e caramelizados que dominiam o paladar da cerveja. O aroma é intenso e apresenta notas de ameixas, baunilha, madeira e uma passa. O amargor leve e o final levemente adocicado completam esta deliciosa receita. Acompanha bem carnes assadas e as sobremesas a base de frutas.
(Informações do rótulo)

BURGMAN RED ALE

A mistura das receitas belga e inglesa cria uma cerveja avermelhada e complexa. Produzida com maltes caramelizados, seu aroma apresenta notas de ameixa, baunilha, madeira e frutas vermelhas. O amargor suave e final, levemente adocicado, completam esta deliciosa receita.
CERVEJA AVERMELHADA / AMARGOR MÉDIO
Harmonização: Vai bem com carnes assadas, sobremesas com frutas, frutos do mar. Queijos e comidas gordurosas.
Teor alcoólico: 5,5% vol.
(Informações do site oficial)

Dado Bier Duons

Cerveja: Dado Bier Duons

Cervejaria: Dado Bier

Fabricação: Produzido e envazado por Santamate Ind. e Com. Ltda, Santa Maria/RS para Eduardo Bier Indl. e Coml. de Prod. Alim. Ltda. Porto Alegre/RS.

Site : http://www.dadobier.com.br/

Estilo: Witbier
Amargor: 7IBU

Teor alcoólico: 5,0% vol

Ingredientes (rótulo): água, malte de cevada, trigo, aveia, lúpulo, fermento, açafrão anis estrelado, cravo, canela e cardamomo.

Volume: garrafa de 600 ml

Preço médio: R$ 12,00 (mais ou menos!)

Onde comprar: em supermercados (comprei no Bistek)

Harmonização: harmoniza com aves e temperos orientais. Frutos do mar.

Temperatura ideal: mais ou menos 5 ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 18/05/2016

O que achei

É uma cerveja que antes de beber já passa uma boa impressão. O rótulo é bonito, delicado e sofisticado.
Sobre a cerveja em si, o líquido se apresenta de cor dourada um pouco opaca. A espuma é branca e consistente, mas pouco duradoura no copo (talvez se ela tivesse numa temperatura um pouco maior na hora que bebi, veria uma espuma mas densa e duradoura). O aroma nitidamente remete a especiárias culinárias. É difícil identificar cada uma delas, mas a informação do rótulo nos ajuda a decifrar (rsrs :P). O sabor de baixo amargor e de carbonatação média-alta lembra ervas e especiarias usadas para tempero em comidas.

Avaliação final: Realmente uma Witbier diferenciada de outras que já experimentei. Diferentemente de outras witbier, essa é menos adocicada e mais temperada. Definitivamente ótima cerveja para ser tomada em momentos especiais, seja pela boa apresentação do rótulo quanto pelo sabor diferenciado e agradável.

Informações Oficiais

A Duons é uma Witbier singular, que carrega o legítimo código genético da Dado Bier: a cerveja aliada à culinária. Os alicerces de nossa essência se entrelaçam nessa co-criação do Mestre cervejeiro Carlos Bolzan e do Chef Edevaldo Nunes, resultando em uma dualidade única de sabor e aroma. De coloração clara e baixo amargor, é delicadamente temperada e elaborada com especiarias, tornando a sua composição intrigante.
Servir em copo tipo Nonic ou Pint.
Harmoniza com aves e temperos orientais e frutos do mar.
Temperatura ideal: +-5ºC
Teor Alcoólico: 5% vol
International Bitter Units: 7IBU
Produção Limitada.
(Informações do rótulo)

DESCRIÇÃO
A Dado Bier Duons é uma Witbier singular, que carrega o legítimo código genético da Dado Bier: a cerveja aliada à culinária. Uma co-criação do Mestre Cervejeiro Carlos Bolzan e do Chef Edevaldo Nunes, resultando em uma dualidade única de sabor e aroma. De coloração clara e baixo amargor, é delicadamente temperada e elaborada com especiarias.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO
A Dado Bier Duons harmoniza com aves e temperos orientais. A essência de duas décadas está presente nesta cerveja, uma co-criação perfeita do Mestre Cervejeiro e do Chef de Cozinha.

(Informações do site oficial)

Lohn Bier Pilsen Puro Malte

Cerveja: Lohn Bier Pilsen Puro Malte

Cervejaria: Lohn Bier LTDA

Produzido e engarrafado por Lohn Bier LTDA

Site : http://www.lohnbier.com.br/

Estilo: Premium American Lager

Teor alcoólico: 4,6% vol

Ingredientes (rótulo): água, malte, lúpulo e levedura.

Volume: garrafa de 355 ml

Preço médio: 2,99 (Bistek)

Onde comprar: em supermercados

Harmonização: Combina com pratos diversos, de petiscos e salgadinhos a preparados com temperos como churrasco, feijoada, carreteiro e paella.

Temperatura ideal: 0 a 5ºC
Degustada em: 08/05/2016

Inaugurada em outubro de 2014, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânicas, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas.

Localizada aos pés de um dos mais belos cartões postais do Brasil - a Serra do Rio do Rastro -, a Lohn Bier se encontra na divisa das cidades de Orleans e Lauro Müller, ao sul de Santa Catarina.

Com uma estrutura de 2.000m², a cervejaria abriga um pub com capacidade para 60 pessoas, cuja parede de vidro o divide dos tanques de fermentação, proporcionando uma bela mostra do processo de fabricação das cervejas Lohn Bier aos visitantes.

Em seu portfólio, segundo o site oficial, fabrica-se os seguintes estilos de cervejas: Pilsen Puro Malte, Pale Ale, Viena, Weiss, Laguna (cerveja extra com Butiá tipo Belgian), Goji Berry (cerveja forte com Goje Berry tipo Ale), Trippel (cerveja forte com cana-de-açucar tipo Trippel), Quadruppel (cerveja forte com cana-de-açucar tipo Quadruppel) e Carvoeira (cerveja forte escura com Funghi Secchi e Cumarú tipo Stout).

O que achei

É uma cerveja de líquido dourado e límpido. Visualmente bem carbonatada, tem uma espuma branca e cremosa, mas de baixa duração no copo. Aroma maltado baixo característico de cervejas leves. Sabor que remete a presença do malte, de um amargor moderado que se mantém um pouco no retrogosto. Senti também um sabor que remete mais ao salgado do que o doce. A carbonatação se sente na boca também.

Avaliação final: Cerveja leve,  de baixo corpo e refrescante. Modesta e de preço acessível, boa alternativa para as cervejas tradicionais. 

Informações Oficiais

Refrescante e dourada, é uma cerveja leve que limpa o paladar a cada gole. Possui lúpulos e carbonatação ideais para preservar o sabor do puro malte desta Pilsen, que atualmente, é o tipo mais consumido em todo o mundo. Combina com pratos diversos, de petiscos e salgadinhos a preparados com temperos como churrasco, feijoada, carreteiro e paella.
(Informações do rótulo)

Fabricada desde 1842 na cidade de Plzen, de onde deu origem ao nome. Refrescante e dourada, é uma cerveja leve que limpa o paladar a cada gole. Possui lúpulos e carbonatação ideais para preservar o sabor do puro malte desta cerveja, que atualmente, é a mais consumida em todo o mundo.

Água, malte, lúpulo e levedura.
Teor Alcoólico: 4,6% Vol.
Harmonização: Combina com pratos diversos, de petiscos e salgadinhos a preparados com temperos como churrasco, feijoada, carreteiro e paella. Sua harmonização não impõe regras, sendo uma cerveja ideal para refrescar em dias quentes.
(Informações do site)

Dino Bier Pale Ale Artesanal (do nosso amigo Douglas)

Cerveja: Dino Bier Pale Ale

Cervejaria: produção caseira do Douglas

Fabricação: Brasil – Florianópolis/SC

Estilo: Pale Ale

Teor alcoólico: não informado

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada, lúpulo...

Volume: garrafa de vidro de 600 ml

Harmonização: Tomamos no seco mesmo! :P

Temperatura ideal: ???

Degustada em: 27/04/2016

O nosso amigo Douglas, barman do Canto do Noel e nosso companheiro de todas as terças reservadas aos pais (papais Everson e Alisson), terminou mais uma de suas cervejas. A primeira (acho que não escrevi aqui no blog) como ele mesmo disse ouve um acidente no processo de maturação que acabou não ficando do jeito que ele esperava. Nós a experimentamos e confesso que não ficou ruim, mas ficou um pouco ácida, acima do normal.

Bem... Esta nova cerveja ele nos confessou que tomou mais cuidado e numa visão geral, realmente ficou melhor. A primeira impressão que tive é que ela ficou bastante carbonata pelo barulho que fez ao abrir a tampa. Inclusive uma das garrafas que tomamos acabou "explodindo", uma pena!!! :( ... Ao colocar no copo, se formou uma boa espuma, bem densa e de boa duração no copo. A cor do líquido (como pode ser visto na foto) me pareceu um marrom caramelado, bem turvo. Me lembrou o café com um "susto" de leite. O aroma nitidamente bem frutado, mas também era perceptível um pouco do malte tostado. No sabor ficou muito aparente o amargor, característica que ele nos disse previamente. Outra coisa que observei no paladar foi o leve gosto do malte tostado e ainda um pouco de acidez (bem menos que a primeira cerveja que o Douglas nos apresentou).

Como o Douglas falou, ele foi bem generoso na quantidade de ingredientes (maltes e lúpulos). por isso, que era perceptível os sabores e aromas desta cerveja. Além disso, o corpo da cerveja (textura) era bem aparente. Não sei dizer se era mais aveludado ou mais oleoso, porém posso dizer que não era nem um pouco aguada. Era visível também as leveduras que nadavam pelo copo. Além disso, percebi um pouco de açúcar residual no fundo da garrafa que ainda não tinha fermentado.

Enfim, a cerveja ficou boa. Vou até comprar mais uma garrafa pra apreciar mais uma vez. Não sou um especialista em produção de cerveja, mas acredito que tenha que ser feito alguns ajustes na próxima produção. Os pontos que posso destacar é:

- Um cuidado maior na filtragem pra que o aspecto visual da cerveja não parece outro tipo de bebida (como falei acima, me lembrou café com um pingo de leite).

- Moderar um pouco no amargor. Apesar de eu gostar de cervejas amargas, acredito que o estilo Pale Ale (não IPA!), por não ter um amargor tão elevado, deva se preservar essa característica.

- Reduzir o açúcar que fornece a fermentação final na garrafa. Por já ter sido bem generoso na quantidade de maltes, estes já possuem seus açucares naturais, e no processo de fabricação e maturação no fermentador já forneça qualidades alcoólicas e de carbonatação suficientes. O que percebi é que pareceu que saturou e por isso ainda estava no fundo da garrafa. E isso também pra evitar que fique muito carbonatada e não "exploda" rsrsrs :P

Degustando uma Palta Smoked India e uma Burgman Weiss acompanhado de camarão na moranga

No domingo, 24 de Abril, foi um dia atípico para a família. Normalmente passamos os domingos descansando, mas resolvemos aceitar o convite da minha irmã e o cunhado de jantarmos na casa deles. A janta ficou por conta das mulheres. Elas prepararam um delicioso camarão na moranga acompanhado de arroz e uma salada leve de rúcula, tomate e milho.

Foto do jantar posto a mesa. Detalhe da cerveja Palta ao lado do prato principal.

Nós, homens ficamos com a cerveja. Como meu cunhado não é assim um apreciador fanático por cerveja, ficou por minha conta levar alguns rótulos especiais para bebermos antes, durante e depois do jantar. Fui ao supermercado e comprei umas nove garrafas de 300ml das cervejas especiais da Bohemia (aquelas que já falei aqui no blog!) e além delas, trouxe de casa duas cervejas que havia comprado no Festival da Cerveja de Joinville: a Palta Smoked India e a Burgman Weiss.

Bem... sobre escrever detalhadamente sobre essas duas cervejas que ainda não avaliei vai ser díficil. Visto que neste dia eu estava em um momento de relaxamento e curtindo a família, não atentei muito aos sabores, pois também já havia tomado várias outras cervejas antes. 

Mas enfim... A primeira que bebemos foi a Palta Smoked India. Uma cerveja de cor amarronzada,  espuma pequena e cremosa, aroma tostado e sabor defumado com um amargor moderado.

Cerveja: Palta Smoked India

Cervejaria: Palta Let's Beer
Produzida e envasada por Cervejaria Bonato Ltda.

Site: http://www.palta.com.br/

Estilo: India Pale Ale (IPA) (???)

Teor alcoólico: 6,2% vol
Amargor: 32 IBU

Ingredientes (rótulo): Maltes de cevada, lúpulos, água, carvalho e leveduras.

Volume: garrafa de 500 ml

Preço médio: R$ 18,00 no Festival da Cerveja de Joinville

Onde comprar: não sei

Harmonização: 

Temperatura ideal:  4ºC a 7ºC (informação do site)
Degustada em: 24/04/2016

Informações Oficiais

A Cerveja Palta é produzida somente com matéria prima selecionada. A Smoked India é uma cerveja que nasceude um ritual sagrado, que uniu as centenárias tribos IPA e Rauchbier. O resultado é uma cerveja de espírito indomável. Reconhecida pela coloração, corpo médio e equilíbrio entre o malte defumado e o lúpulo, esta cerveja tem um toque especial do carvalho, madeira nobre utilizada no final do ritual. Junte sua tripo para tomar esse verdadeiro cachimbo da paz. Cerveja escura, forte, de baixa fermentação.
(Informações do rótulo)

Smoked India
Uma Smoked do Carvalho.

A Smoked India é uma cerveja complexa, porém fácil de degustar.

Tem seu destaque na harmonia entre o defumado, o amargor e a madeira. É de coloração marrom avermelhada, carbonatação média e espuma creme. Tem o aroma defumado com leve tostado. No paladar tem amargor médio-baixo e leve sabor caramelo.

(Informações do site oficial)

Após o jantar fizemos a digestão acompanhado de uma bela cerveja de trigo. Muito boa ao meu paladar e ao paladar de todos que a tomaram. Estou falando da cerveja Burgman Weiss.

Cerveja: Burgman Midnight Riders Weiss

Cervejaria: Burgman
Produzida e engarrafada por Micro Cervejaria Artesanal Sorocaba Importação Exportação Ltda.

Site: http://www.cervejariaburgman.com.br/

Estilo: German Weiss

Teor alcoólico: 5,5% vol

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada e lúpulo.

Volume: garrafa de 600 ml

Preço médio: Comprada em um kit no Festival da Cerveja de Joinville em 2016.

Onde comprar: encontrei no supermercado Hippo.

Harmonização: comidas apimentadas, peixes e embutidos. (rótulo) - Acompanha massas leves, queijos suaves e pratos vegetarianos. Frango, pratos alemães e doces cítricos como torta de limão. (site)

Temperatura ideal:  4ºC a 7ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 24/04/2016

Informações Oficiais

Midnight Riders
Desde 2010, a Comunidade Motociclística Midnight Riders reúne amantes e entusiastas de motocicletas, não importando a marca, modelo ou cilindrada, que, através dela, buscam se irmanar e viver tudo aquilode bom e sadio que o motociclismo propicia!!!
http://midnightonline.livreforum.com/

Cervejaria Burgman
Weiss - Cerveja de Trigo Extra
A Cervejaria Burgman apresenta sua cerveja de trigo: A Burgman Weiss. Uma das mais tradicionais receitas alemãs, as cervejas de trigo têm como característica o corpo delicado e cremoso, turbidez natural e aroma de banana e cravo provenientes da fermentação.
O amargor é leve e sua espuma branca é abundante. Acompanha bem com comidas apimentadas, peixes e embutidos.
(Informações do rótulo)

BURGMAN MIDNIGHT RIDERS WEISS
Rótulo comemorativo da Fun Weiss, em homenagem a comunidade motociclística Midnight Riders. Comunidade sorocabana com ações sociais importantes e associados em todo o país.
CERVEJA DE TRIGO, AMARELO TURVO / AMARGOR SUTIL Harmonização: Acompanha massas leves, queijos suaves e pratos vegetarianos. Frango, pratos alemães e doces cítricos como torta de limão.
Teor alcoólico: 5,5% vol.
(Informações do site oficial)

No fim, terminamos a noite assim :) :D

Burgman IPA HOP

Cerveja: Burgman IPA HOP

Cervejaria: Burgman
Produzida e engarrafada por Micro Cervejaria Artesanal Sorocaba Importação Exportação Ltda.

Site: http://www.cervejariaburgman.com.br/

Estilo: India Pale Ale

Teor alcoólico: 6,0% vol

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada e lúpulo.

Volume: garrafa de 600 ml

Preço médio: Comprada em um kit no Festival da Cerveja de Joinville em 2016.

Onde comprar: encontrei no supermercado Hippo.

Harmonização: Servida com pratos fortes e condimentados, carnes, embutidos, comidas apimentas e aves.

Temperatura ideal:  4ºC a 7ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 17/04/2016

O que achei

Cor dourada intensa e límpida. Espuma branca e esponjosa e de boa duração. Aroma bem frutado lembrando laranja e outras frutas cítricas. Sabor refrescante e frutado com um amargor que se pronuncia no retrogosto.

Avaliação final: Não é tão amarga como outras IPA que degustei, mas tem um sabor refrescante e amargor balanceado que a torna uma cerveja bem apreciável. Agrada muitos paladares.

Informações Oficiais

Vai uma boa dose de lúpulos aí? A Cervejaria Burgman apresenta sua versão das India Pale Ale americanas, a IPA HOP. Nesta receita utilizamos generosas quantidades de lúpulo Cascade, um clássico do estilo, entre outras variedades intensas e agradáveis. O amargor é intenso, mas não agressivo. Os aromas cítricos, e... bem, você já sabe o que é uma IPA americana. Saúde!
Temperatura de degustação entre 4ºC a 7ºC.
(Informações do rótulo)

Cerveja amarelo escuro/dourada, levemente turva por não ser filtrada e receber dry-hopping (lúpulos Cascade, Mandarina Bavaria e Amarillo). As notas de malte são discretas. O amargor é intenso e refrescante. No aroma notas cítricas e de frutas tropicais são evidentes.
CERVEJA ESCURA / AMARGOR INTENSO Harmonização: Servida com pratos fortes e condimentados, carnes, embutidos, comidas apimentas e aves.
Teor alcoólico: 6,0% vol.
(Informações do site oficial)

Patagônia Weisse

Cerveja: Patagônia Weisse

Cervejaria:
Grupo: Anheuser-InBev

Fabricação: Importado por AMBEV S.A.

Site: http://www.cervezapatagonia.com.ar/ 

Estilo: Weisse (Witbier)

Teor alcoólico: 4,7% vol

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada, malte de trigo e lúpulo e extrato natural de laranja e coentro.

Volume: garrafa de 740 ml

Preço médio: R$ 16,98 

Onde comprar: em supermercados (comprei no Bistek)

Harmonização: carnes brancas

Temperatura ideal:  3,5 a 6ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 18/03/2016

O que achei

Espuma pequena e pouco duradoura, cor amarela opaca e pouco mais clara que outras cervejas de trigo. Aroma cítrico facilmente identificável. Sabor adocicado e cítrico, que dá um toque a mais ao gosto tradicional das cervejas de trigo. Carbonatação baixa.

Avaliação final: Não me pareceu muito encorpada, mas o sabor é leve e refrescante.

Informações Oficiais

La combinación de trigo y lúpulo patagónico da origen a una cerveza de color dorado suave, levemente opaco. Sus notas cítricas la hacen altamente refrescante y el perfecto maridaje para comidas especiadas e picantes.
Temperatura de consumo: 3,5 a 6ºC
(Informações do rótulo)

O site oficial estava fora do ar no momento deste que escrevi este post.
(Informações do site oficial)

Leffe Brune-Brown

Cerveja: Leffe Brune-Brown

Cervejaria: Abbaye de Leffe
Grupo: Anheuser-InBev

Importado por AMBEV

Site : http://www.leffe.com/

Estilo: Belgian Dubbel (Abbey Ale)

Teor alcoólico: 6,5%

Ingredientes (rótulo): (CONFIRMAR!!)

Volume: garrafa de 330ml

Preço médio: 

Onde comprar: supermercados (Angeloni e Bistek)

Harmonização: 

Temperatura ideal: 5 a 8 graus

Degustada em: 25/03/2016

O que achei

Cerveja de cor marrom translúcida e de espuma amarronzada, densa e bastante persistente. Aroma maltado de grãos tostados. Sabor encorpado lembrando o café e caramelo, alcoólico, um pouco adocicado e levemente amargo no final. Como na outra leffe q experimentei, é uma cerveja bastante alcoólica e adocicada.

Avaliação final: É gostosa, mas não é uma cerveja leve de se tomar. O adocicado pode ser um pouco enjoativo se tomar mais de uma garrafa.

Informações Oficiais

In a few words
SHARP AND FULL-BODIED
6.5%
Leffe Brown is an authentic abbey beer. Both its deep, dark brown colour and its full, slightly sweet flavour can be ascribed to the use of darkly roasted malt, making every sip just as exceptional as the last.

(Informações do site)

Review: 3º Saint Patrick's Day - Palhoça/SC

No dia 20 de março (num domingo) estive presente no Saint Patrick's Day no Passeio Pedra Branca na Palhoça. Este é um evento tipicamente irlandês e tradicionalmente acontece no dia 17 de março na Irlanda. Também é comemorado em diversos lugares pelo mundo.

Este ano o evento contou com com mais de 20 Foodtrucks gastronômicos, 3 palcos com 4 atrações musicais e, claro, não podia faltar a cerveja. Foram 15 cervejarias espalhadas por toda a área da festa comercializando mais de 20 estilos de chopes.

Diferentemente do Festival da cerveja que estive presente na semana anterior, este evento não tinha muitas novidades em relação a cervejas. Basicamente, foi um evento pra beber e se divertir. Abaixo algumas fotos tiradas por mim.

Visão geral do lugar e do público presente.

Visão geral do lugar e do público presente.

A primeira cerveja que tomei no dia. Uma IPA "verde", com corante na sua composição pra homenagear as cores do evento. O outro copo é uma IPA Black degustada pelo meu amigo Alisson.

Outra parte do local da festa

O balão que chamou a atenção na festa.

Cerveja Mustache IPA da Liffey Brew Pub (localizada na mesma área da festa). Cerveja de cor dourada com alto teor alcoólico, com aroma de frutas tropicais e sabor intenso de lúpulo. Boa cerveja, mas estava já um pouco alterado pra avaliar com mais detalhes. :P

Balão vai subindo...

E a última da do dia, já caindo a noite...

Review: 7º Festival Brasileiro da Cerveja

Nos dias 9 a 12 de março ocorreu em Blumenal-SC o 7º Festival Brasileiro da Cerveja. Um evento dedicado aos cervejeiros, especialistas e consumidores que apreciam os mais variados rótulos e estilos de cerveja. Lá se reuniram as principais cervejarias do país, dos melhores sabores, aromas e harmonizações. Este ano estavam expostos 132 cervejarias e muitas novidades foram lançadas por elas. Além disso, o evento contou com uma boa programação artística e cultural, palestras e ótima gastronomia.

Eu como um bom apreciador não podia deixar de prestigiar este festival. Decidi então ir com a minha família no sábado dia 22, pois era o dia que o evento começava mais cedo, as 15hs. Ao chegarmos (15 minutos antes de abrir a bilheteria), os redores da vila Germânica já estava lotada de carros. Mal conseguimos uma vaga para o carro em um dos vários estacionamento em volta da vila.

Como saímos de casa sem almoçar aproveitamos para comer no restaurante e choperia Bier Vila. Apreciamos um prato bem popular do restaurante, o Vilaplaz. Um prato pra duas pessoas composto por duas bisteca de porco (Kassler), ótimas salsishas brancas e vermelhas, acompanhado por repolho roxo, chucrute, raiz forte e purê de batatas. Sobre a qualidade do prato não tenho o que reclamar, mas achei um pouco caro (75 reais) por uma quantidade, digamos, regular para duas pessoas. Junto com o prato, iniciei os trabalhos na cerveja com uma Witbier da cervejaria Handwerk de Ibirama/SC. Uma boa cerveja por sinal!

Prato do almoço - Vilaplaz.

Eu e minha filha logo depois do almoço.

E aqui.. com a mamãe.

Passados mais ou menos uma hora de almoço, fomos para o centro eventos onde estava concentrado o festival. De cara me surpreendi com a quantidade de gente que estava no local. Pelo visto, todo mundo decidiu ir no sábado por ser final de semana e o evento começava mais cedo. A primeira coisa que me passou na cabeça é que pelo tamanho das duas alas reservadas para o festival e a quantidade de pessoas eu não iria aproveitar muito. :(

Com ingresso recebemos um copo de plástico do festival com marcações de 100ml, 200ml e 300ml. e para comprar a cerveja era necessário comprar em caixas espalhados pelas dois espaços uma espécie de notas de papéis que representavam o dinheiro real. Mas aí já estava o problema! Havia uma boa quantidade de caixas, mas mesmo assim formavam grandes filas que demoravam até meia hora. Com isso já comecei a ficar um pouco nervoso, pois não gosto nada de esperar. Além do mais, já estava com sede! rsrs :P

Outro problema era o preço das cervejas: exceto as cervejas de estilo pilsen que se encontrava um pouco mais barata (mas ainda caro!), para degustar qualquer cerveja se pagava entre 4 e 5 reais por 100ml (é praticamente um gole só!!!). Eu acabava sempre comprando doses de 200ml que saia na faixa de 7 a 8 reais. Em algumas cervejarias era ainda mais caro.

Fila dos caixas.

Uma vista próximo a um dos palcos que rolavam os shows musicais.

Uma selfie com minha princesinha. S2 S2 S2

O cunhado e um brother dele.

Como falei, por estar muito cheio, eu estar com um bebê e a demora nas filas não consegui aproveitar muito. Havia fila até nos stands para comprar cerveja. Acho que devo ter experimentado uns 10 rótulos, mas foi meio sem muita seleção. Eu acabava comprando do stand que estivesse mais próximo de mim e tentava escolher os estilos que ainda não tinha experimentado. Das cervejas que bebi, as que me chamaram mais a atenção foram a estilo Smoked India e uma deliciosa Black IPA maturada no barril de Rum.

A Smoked India da cervejaria Palta Let's Beer foi uma novidade pra mim, apesar de não ser uma exclusividade (vi outras cervejarias que vendiam as chamadas cervejas defumadas). Um sabor que até então não havia experimentado. Acabei até comprando uma garrafa pra apreciar com mais calma em casa.

Cerveja "defumada".

A Black IPA produzida pela Weird Barrel foi a melhor cerveja que experimentei lá. Pra quem gosta de Rum (eu! :P), tem nesta cerveja uma ótima combinação do aroma desta bebida com o aroma do malte torrado e o amargor característico da IPA's.

Stand da Weird Barrel.

Antes de ir embora, ainda comprei um kit com quatro cervejas de estilos variados da cervejaria Burgman de Sorocapa/SP. Logo, logo falarei sobre elas no blog.

Kit de cervejas da Burgman.

No geral, o festival estava muito bem organizado. Não é atoa que bateu recorde de público este ano. Se Deus quiser, estarei de novo ano que vem! 

Dado Bier Royal Black

Cerveja: Dado Bier Royal Black

Cervejaria: Dado Bier

Fabricação: Produzido e envazado por Santamate Ind. e Com. Ltda, Santa Maria/RS para Eduardo Bier Indl. e Coml. de Prod. Alim. Ltda. Porto Alegre/RS.

Site : http://www.dadobier.com.br/

Estilo: Bock

Teor alcoólico: 5,5% vol

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Volume: lata de 473 ml

Preço médio: Não lembro!

Onde comprar: em supermercados (comprei no Bistek)

Harmonização: 

Temperatura ideal: (informação do rótulo)
Degustada em: 05/03/2016

Esta é mais uma cerveja enlatada, para produção em alta escala, do portfólio de cervejas da Dado Bier. Como já havia falado aqui, as cervejas enlatadas desta cervejaria são diferentes quando comparadas com as engarrafadas. É perceptível a sua inferioridade na lata. Mas, em contraponto, são mais baratas que as garrafas. De certa forma, é uma boa estratégia da Dado Bier para divulgar suas cervejas.
Curiosamente, A cerveja Royal Black engarrafada é, segundo informações do site, uma cerveja de estilo German Schwarzbier e, esta enlatada é, segundo o rótulo, uma Bock. Como no site oficial não tem informações sobre as latas, não colocarei informações oficiais neste post.

O que achei

Cerveja de cor escura e pouco transparente, parecido com a Coca-Cola. Espuma amarronzada, densa e bem persistente no copo. No aroma lembrou inicialmente o chocolate e em seguida grãos torrados lembrando o café. Mas ainda no aroma deu pra perceber que esta cerveja é um pouco adocicada. O sabor remete bastante a grãos torrados de café expresso. Ainda no paladar percebe-se um leve adocicado e um amargor que aparece no retrogosto junto com o gosto de malte torrado. Esta cerveja me lembra água gaseificada com sabor. A Carbonatação pareceu média alta,  pois olhando de perto ainda é possível ver bolhas miúdas subindo no copo.

Avaliação final: Das bock que tomei esta parece ser mais suave,  um pouco aguada talvez.

Informações Oficiais

Sem informações no rótulo e nem no site oficial.

Patagonia Bohemian Pilsener

Cerveja: Patagonia Bohemian Pilsener

Cervejaria:
Grupo: Anheuser-InBev

Fabricação: Importado por AMBEV S.A.

Site: http://www.cervezapatagonia.com.ar/ 

Estilo: Bohemian Pilsener
Amargor: 

Teor alcoólico: 5,2% vol

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada e lúpulo

Volume: garrafa de 740 ml

Preço médio: R$ 16,98 

Onde comprar: em supermercados (comprei no Bistek)

Harmonização: carnes brancas

Temperatura ideal:  4,5 a 7ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 04/03/2016

O que achei

Uma cerveja aromática com um toque frutado. Cor dourada intensa. Espuma esbranquiçada, cremosa e persistência media. Carbonatação média baixa. Sabor adocicado e pouco amargo, mas bem na medida. Bem encorpada no paladar.

Avaliação final: Já havia experimentado esta cerveja em um bar em Caminito, quando fui para a Argentina. Lembro do garçom falar muito bem dela e de eu ter gostado bastante do sabor, apesar de na época só conhecer cervejas populares. Enfim, é uma cerveja gostosa de beber e dessa vez confirmou ser uma cerveja bem produzida.

Informações Oficiais

El processo de macerado de sus maltas y el lúpulo patagónico originan una cerveza de color dourado brilhante, gran cuerpo, amargor equilibrado y aroma con notas frutales. Es la perfecta compañia de carnes blancas.
Temperatura de consumo: 4,5 a 7ºC
(Informações do rótulo)

O site oficial estava fora do ar no momento deste que escrevi este post.
(Informações do site oficial)

Bohemia Bela Rosa, Caá-Yari e Jabutipa

Hoje falarei dos três novos rótulos de cerveja produzidos Cervejaria Bohemia: Bela Rosa, Caà-Yari e Jabutipa. Visivelmente, possuem rótulos bonitos e chamativos (exóticos!). Perfeito para atrair um público mais exigente que está em busca de novos sabores.

É perceptível que hoje as grandes cervejarias, bem como os grandes grupos cervejeiros, tem investido em novos tipos de cervejas levando sua marca. A Bohemia, a Brahma, a Devassa entre outras marcas tem investido em trazer ao público novos estilos além das suas tradicionais "pilsen". Acredito que isso se deve ao crescimento de um público mais exigente que busca conhecer novos sabores e que tiveram ajuda das pequenas cervejarias que se popularizaram e proporcionaram esse interesse as pessoas.

Abaixo falarei com detalhes dessas 3 cervejas. Em geral são boas cervejas, mas o preço não é muito agradável.

Bohemia Bela Rosa

Cerveja: Bohemia Bela Rosa

Cervejaria: AmBev (cervejaria Bohemia)

Grupo: Anheuser-InBev

Fabricação: Brasil

Site : http://www.bohemia.com.br/

Estilo: Witbier
Amargor: 10IBU

Teor alcoólico: 5,2% ABV

Ingredientes (rótulo): Água, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo, extrato de laranja,  extrato de coentro, extrato de limão e aroma natural de pimenta rosa.

Volume: garrafa de vidro de 300ml

Preço médio: R$6,49 (Bistek)

Onde comprar: em supermercados.

Harmonização: peixes e frutos do mar. Queijos, brie e camembert.

Temperatura ideal: 3 a 5 graus

Degustada em: 26/02/2016.

O que achei

Cerveja de tom amarelo e de líquido turvo e esbranquiçado,visualmente cremoso. Espuma consistente branca como a nuvem e aspecto cremoso e de boa duração. Visivelmente bem carbonatada. Aroma marcante das cervejas de trigo com um toque cítrico. No sabor predomina o adocicado com um leve sabor de fruta cítrica, com um fundo de azedo lembrando um suco de limão com pouco açúcar.

Avaliação final: Ótima cerveja. Com um sabor leve e marcante. Parece que agora a Ambev tá se preocupando um pouco mais na fabricação de suas cervejas de marca popularmente conhecida no Brasil. 

Informações Oficiais

Cerveja de trigo extra com laranja, coentro, limão e aroma de pimenta rosa tipo Witbier

A culinária francesa faz uso de um condimento encontrado em terras tupiniquins chamado poivre rose. Aqui ele é mais conhecido como Pimenta Rosa. Fruto da Aroeira "pimenta" é um apelido carinhoso, devido ao seu formato e por ser levemente picante. Já "rosa" não há o que questionar. É a sua cor característica. Ela é tão especial que agora faz parte da receita da Witbier da Cervejaria Bohemia. 

(Informações do rótulo)

Nossa relação com a cerveja tem mais de 160 anos. Já estava na hora de colocarmos algo a mais! Por isso pegamos a Witbier dos belgas e demos um toque mais brasileiro. Se o estilo criou cervejas de trigo mais leves, com casca de laranja e coentro, agora ficou mais refrescante com a nossa pimenta-rosa.

Essa é a Bela Rosa, uma cerveja cítrica, aromática e tentadora.

Harmonização: A suavidade das cervejas do estilo witbier pede pratos de sabor igualmente leve. Opções como peixes e frutos do mar harmonizam de forma mais delicada, ressaltando sabores sem que um deles se sobressaia. Como sugestões, salmão, saladas leves e frango combinam perfeitamente com Bela Rosa. Na escolha dos queijos, brie e camembert são os mais indicados.

(Informações do site)

Bohemia Caá-Yari

Cerveja: Bohemia Caá-Yari

Cervejaria: AmBev (cervejaria Bohemia)

Grupo: Anheuser-InBev

Fabricação: Brasil

Site : http://www.bohemia.com.br/

Estilo: Belgian Blond Ale
Amargor: 17IBU

Teor alcoólico: 6,5% ABV

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada, cereais não mateados, lúpulo, extrato de erva mate.

Volume: garrafa de vidro de 300ml

Preço médio: R$6,49 (Bistek)

Onde comprar: em supermercados.

Harmonização: pratos condimentados e queijos fortes.

Temperatura ideal: 3 a 5 graus

Degustada em: 26/02/2016.

O que achei

Cor dourada escura. Espuma pequena e pouco duradoura. Visivelmente pouco carbonatada. Aroma lembrando um pouco de grãos tostados. Sabor adocicado e um pouco alcoólico característico das Belgian. Me parece mais suave que outra do mesmo estilo.  Como a cerveja DadoBier Ilex que é feita com erva mate, não é tão fácil de identificar a erva no paladar .

Avaliação final: Não é uma cerveja que me chamou muito  a atenção,  mas não deixa de ser boa. 

Informações Oficiais

Cerveja forte com erva-mate tipo Belgian Blond Ale

Havia um velho guerreiro Guarani que vivia triste por não poder mais guerrear nem caçar e que recebia os cuidados diários de sua filha Yari. Um diaum viajante apareceu na tribo e em agradecimento pela hospitalidade, confessou ser um enviado de Tupã e que atenderia a qualquer desejo ao velho guerreiro. Ofereceu um galho de árvore de Caá para preparar uma infusão que lhe devolveria todo o vigor e força. Yari se tornou a Deusa da Erva-mate. A musa inspiradora da nossa nova cerveja.

*baseada na lenda da erva-mate.

(Informações do rótulo)

Se aqui as pilsen fazem sucesso, na Bélgica quem manda são as Belgian Blond Ale, um estilo de cerveja levemente adocicada e encorpada. Para dar um toque da Cervejaria Bohemia nessa história e uma pegada mais brasileira, a Caá-Yari recebeu o nome da deusa dos ervais e o leve amargor da erva-mate, criando uma cerveja aromática, equilibrada e surpreendente.

Harmonização: A boa presença de malte e o teor alcoólico mais elevado de Caá-Yari combinam perfeitamente com pratos condimentados e queijos fortes. Opções como mexilhões e moules frites, tradicional da culinária belga, também harmonizam muito bem, ressaltando os sabores da cerveja.

(Informações do site)

Bohemia Jabutipa

Cerveja: Bohemia Jabutipa

Cervejaria: AmBev (cervejaria Bohemia)

Grupo: Anheuser-InBev

Fabricação: Brasil

Site : http://www.bohemia.com.br/

Estilo: India Pale Ale
Amargor: 55IBU

Teor alcoólico: 6,5% ABV

Ingredientes (rótulo): Água, malte de cevada, lúpulo e aroma natural de jabuticaba.

Volume: garrafa de vidro de 300ml

Preço médio: R$6,49 (Bistek)

Onde comprar: em supermercados.

Harmonização: harmoniza com pratos fortes como mariscos e carne vermelha, queijo ricos em aroma como gorgonzola e cheddar e pratos picantes como os da culinária mexicana.

Temperatura ideal: 3 a 5 graus

Degustada em: 26/02/2016.

O que achei

Cor marrom acobreado. Espuma com boa formação e menos espessa (com bastante bolhas aparente). Aroma refrescante e frutado lembrando a jabuticaba. No sabor o amargor é marcante característico das IPA,  mas diferente das IPA tradicionais,  é perceptível o sabor de jabuticaba. É também uma cerveja visualmente bem carbonatada e no final predomina um amargor acentuado e um leve adstringente no céu da boca.

Avaliação final: Para quem não curte muito cervejas com alto amargor, esta parece ser mais amena pois o sabor frutado é bem acentuado e deixa a cerveja mais fácil de beber. 

Informações Oficiais

Cerveja puro malte forte escura com aroma de jabuticaba tipo India Pale Ale.

Para que a cerveja sobrevivesse as longas viagens entre a Inglaterra e a Índia no século XVIII, uma travessia que podia durar meses, foi feita uma modificação na receita original de Pale Ale. A bebida recebeu mais lúpulo em sua formulação, aumentando sua conservação e conferindo a ela um inconfundível e delicioso amargor. Surge, assim, o estilo India Pale Ale (ou IPA para os íntimos). É uma ótima história para acompanhar a degustação deste famoso estilo de cerveja. 

*baseada na história do estilo de cerveja India Pale Ale (IPA).

(Informações do rótulo)

O papo é meio doido, mas a combinação surpreende. Tudo porque os ingleses resolveram levar uma cerveja estilo Pale Ale para a Índia, colocando mais lúpulo pra receita aguentar a viagem. Assim surgiram as India Pale Ale, receitas caprichadas no amargor que a gente resolveu equilibrar com o adocicado e a suavidade da nossa jabuticaba.

Essa é a Jabutipa, uma cerveja intensa, encorpada e geniosa.

Harmonização: O lúpulo de Jabutipa pede pratos de sabor acentuado, que são muito bem balanceados com os maltes e notas alcoólicas da cerveja. Ela harmoniza com pratos fortes como mariscos e carne vermelha, queijo ricos em aroma como gorgonzola e cheddar e pratos picantes como os da culinária mexicana.

(Informações do site)

Hoegaarden Wit-Blanche

Cerveja: Hoegaarden Wit-Blanche

Cervejaria: Brouwerij Hoegaarden
Grupo: Anheuser-InBev

Importado por AMBEV S.A.

Site : http://hoegaarden.com/

Estilo: Witbier

Teor alcoólico: 4,9%

Ingredientes (rótulo): água, malte de cevada, trigo, especiarias e lúpulo.

Volume: garrafa de vidro de 330ml

Preço médio: 8,99

Onde comprar: supermercados (Angeloni e Bistek)

Harmonização: Combina bem com saladas, peixes, mexilhões, defumados e queijos de consistência semi-dura.

Temperatura ideal: 0 a 5 graus

Degustada em: 07/02/2016

O que achei

É uma cerveja de líquido turvo e esbranquiçado e de alta carbonatação. Espuma cremosa, pequena e de boa duração. Aroma bem marcante de malte de trigo. No sabor percebe-se um sabor adocicado e um leve sabor cítrico. Ainda deu perceber que sua composição tem alguma mistura de temperos. Esses sabores diferentes numa cerveja de trigo belga são bem característicos da adição de cascas de laranja, coentro e ervas na sua composição.

Avaliação final: Um sabor bem agradável que mantém no retrogosto. Ótima cerveja. Me surpreendeu. Tem uma cor diferente e sabor diferenciado em relação a outras cervejas de trigo alemães. Definitivamente, a witbier é mais saborosa.

Informações Oficiais

A Hoegaarden contém ingredientes especiais como sementes de coriandro - também chamado de coentro, uma especiaria originária da Ásia e norte da África, e raspas de casca de laranja, o que lhe confere alta refrescância e drinkability. Combina bem com saladas, peixes, mexilhões, defumados e queijos de consistência semi-dura. Sua cor é naturalmente turva e clara quando visto através do vidro. Com um aroma de casca de laranja, coentro e especiarias, o seu sabor característico é inteiramente original: suave, e ao mesmo tempo doce e azedo, com um sutil sabor cítrico e temperado.

Melhor servida no seu vidro tradicional hexagonal. Existe uma maneira específica para derramar uma Hoegaarden que maximiza tanto o aroma ea experiência de sabor. Quando virar a garrafa, o copo hexagonal deve primeiro ser lavado e, idealmente, colocado no gelo para garantir que ficará perfeitamente refrigerado. Quando estiver pronto, incline o copo a um ângulo de 45 graus. Encha 2 terços do copo, a garrafa deve ser rodada assim mistura e anima o fermento que pode ter ficado no fundo durante o armazenamento. Coloque o copo em posição vertical, e torça a garrafa em torno de como você despejar a cerveja restantes para criar um colarinho de boa espessura e de espuma cremosa.

Histórico

Produzida na pequena vila de Hoegaarden, no norte da Bélgica, esta é uma autêntica cerveja de trigo belga, também conhecida como White Beer. A Hoegaarden possui um processo de fabricação único e complexo e, por isso, é virtualmente diferente de qualquer outra cerveja no mundo. A primeira etapa é um processo de alta fermentação. Depois, a cerveja é engarrafada sem pasteurização e permanece em repouso por mais três semanas para que aconteça a re-fermentação dentro da garrafa. A aparência final é de uma cor amarelo ouro e opaco típico das cervejas de trigo belgas.

(Informações do site oficial e do site brejas.com.br)

Dado Bier Belgian Ale

Por falta e tempo, demorei um pouco pra publicar aqui no blog. Tomei algumas cervejas diferente nesse tempo. Algumas eu registrei e anotei minha opinião, outras passou batido. Mas agora pretendo continuar com mais frequência publicar aqui as cervejas que tenho experimentado. A próxima cerveja que relato aqui tomei a quase um mês atrás.

Cerveja: Dado Bier Red Ale

Cervejaria: Dado Bier

Fabricação: Produzido e envazado por Santamate Ind. e Com. Ltda, Santa Maria/RS para Eduardo Bier Indl. e Coml. de Prod. Alim. Ltda. Porto Alegre/RS.

Site : http://www.dadobier.com.br/

Estilo: Belgian Golden Strong Ale
Amargor: 22IBU

Teor alcoólico: 8,5% vol

Ingredientes (rótulo): (corrigir) água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Volume: garrafa de 600 ml

Preço médio: R$ 9,00 (mais ou menos!)

Onde comprar: em supermercados (comprei no Bistek)

Harmonização: ervas, queijos e carnes.

Temperatura ideal: mais ou menos 8 ºC (informação do rótulo)
Degustada em: 25/01/2016

O que achei

Cerveja de espuma bege e líquido de cor escura amarronzada. Aroma doce e alcoólico. Sabor adocicado e levemente picante sobressaindo no retrogosto um sabor alcoólico. Cerveja bem encorpada e na garrafa é mais gostosa que na lata. Parece ser menos adocicado na garrafa. O sabor na garrafa é mais equilibrado. No copo se vê algumas partículas flutuando no líquido. Como nas outras cervejas da DadoBier que são envasadas em garrafa e lata, na garrafa sempre é melhor. Até a espuma e mais consistente.

Avaliação final: Gostei da cerveja e do sabor. Neste estilo só havia experimentado até então a Eisenbahn Strong Golden Ale. Dessas duas prefiro a Dado Bier.

Informações Oficiais

DESCRIÇÃO
A DaDo Bier Belgian Ale é uma Strong Ale de coloração acobreada e sabor forte. Com amargor equilibrado, leves notas adocicadas e toques picantes de especiarias, é elaborada com fermentos importados, alguns dos melhores lúpulos do mundo e um blend de cinco tipos de maltes. Numa homenagem à centenária tradição cervejeira dos monges trapistas, sua receita utiliza três vezes mais matériaprima, resultando em uma cerveja encorpada e sofisticada.

(Informações do site oficial)

Leffe Blonde

Cerveja: Leffe Blonde

Cervejaria: Abbaye de Leffe
Grupo: Anheuser-InBev

Importado por AMBEV

Site : http://www.leffe.com/

Estilo: Belgian Blond Ale

Teor alcoólico: 6,6%

Ingredientes (rótulo): água, malte de cevada, cereais não malteados, carboidratos e lúpulo.

Volume: lata comprida de 330ml

Preço médio: 

Onde comprar: supermercados (Angeloni e Bistek)

Harmonização: 

Temperatura ideal: 0 a 5 graus

Degustada em: 14/01/2016

O que achei

Cerveja de cor bem dourada e de líquido límpido. Carbonatação média baixa. Um aroma maltado, lupulado, meio alcoólico e um sabor meio herbal, com leve amargor e um adocicado alcoólico que predomina no retrogosto.

Avaliação final: Por ser uma cerveja feita com cereais não maltados ela até que é bem feita e gostosa.

Informações Oficiais

In a few words

SMOOTH AND SUBTLE

6.6%

Leffe Blond is an authentic blond abbey beer with a slight hint of bitterness to it.

A SHORT STORY ABOUT A LEGENDARY BEER
In the fifties, an extraordinary meeting took place that all beer enthusiasts should raise their glass of Leffe to. The abbey’s Father Abbot Nys became acquainted with Albert Lootvoet, a master brewer. Passionate about the future of the brewery, Father Nys was upset to have to witness how, since the unpleasant stay of the French revolutionaries, the brewery had slowly fallen into decline and had eventually had to close its doors in 1809. Such a magnificent place could not be forgotten, he believed, and he vowed to bring the Leffe beer back. Father Nys and the brewer set about the challenge with vigour…and succeeded. Shortly after, the Leffe brewery was back in full effect. After Leffe Brown, a beer that shone brighter than the sun saw the light of day; they named it Leffe Blond – a beautiful chapter for Leffe indeed.

EXPERT ADVICE
“Age-old expertise and the combination of pale malt, water, hop and yeast lend Leffe Blond its subtle taste and golden colour, which manages to catch and reflect the light. Hints of vanilla and clove infuse the beer with an even smoother flavour, which best expresses itself in a Leffe chalice, simultaneously allowing the soft, fresh essence of this beer to unveil its true elegance."

APPETIZERS
While this is a perfect aperitif beer, it also tastes delicious with a wide variety of dishes, especially red meat, sweet and sour dishes and white mould cheese, such as Camenbert, Brie, Brillat-Savarin or Saint-Marcellin. There are countless soft-centred cheeses that are a good match for the fresh and fruity Leffe Blond. Leffe Blond contains 6.6% alcohol and is best served at 5-6°C in a beer chalice, which will allow all the flavours to come through.

(Informações do site)

Zehn Bier IPA

Cerveja: Zehn Bier IPA

Cervejaria: Hezbier Cervejaria Ltda

Fabrica e engarrafado por Hezbier Cervejaria Ltda, Rua Benjamin Constant, 26. São Luiz - Brusque - SC

Site : http://www.zehnbier.com.br/

Estilo: India Pale Ale (IPA)

Teor alcoólico: 6,5% vol

Ingredientes (rótulo): água, maltes especiais (pale ale, caramelo e chocolate), lúpulo e levedura.

Volume: garrafa de 500 ml

Preço médio: Não sei, ganhei de presente

Onde comprar: em supermercados

Harmonização: 

Temperatura ideal: 4 a 6 graus
Degustada em: 14/01/2016

O que achei

É uma cerveja de cor avermelhada forte acobreada. Líquido um pouco turvo com muitas leveduras flutuando no copo. Espuma pequena e pouco persistente. Carbonatação baixa. Um aroma doce e alcoólico. Sabor um pouco adocicado com um amargor não tão intenso quanto outras IPA que se pronuncia no início, mas no retrogosto predomina um sabor doce e de álcool.

Avaliação final: Sei lá, não gostei da cerveja.  Acho que ela passou do ponto. Ainda está na data de validade. Mas não me parece uma IPA. Parece estar muito alcoólica e doce e pouco amarga.  Tá mais parecida com um Belgian ou uma strong golden ale.

Leveduras no flutuando no copo.

Informações Oficiais

Cerveja tipo Ale de cor âmbar, de alta fermentação, amargor moderado e de natureza floral. Produzida com maltes selecionados resultando numa cerveja com suave calor alcoólico.
(Informações do rótulo)

NÃO TEM INFORMAÇÃO NO SITE SOBRE ESTA CERVEJA.